Pet porcija voća i povrća

Pravilna prehrana dragocjena je pomoć u očuvanju zdravlja, dobre forme i izgleda. Pet porcija voća i povrća dnevno, a uz to još i … Neke namirnice, ako se redovito konzumiraju, pomažu održati ravnotežu metabolizma i osiguravaju sve hranjive tvari potrebne za zdravlje, ali i za uredno pročišćavanje organizma. Sastavite svoj proljetni jelovnik i ne zaboravite – svakog dana pojedite pet porcija voća i/ili povrća.

Ananas

Jedite ga što češće, kao desert nakon ručka ili večere, protiv gladi između glavnih obroka, ili za doručak. Ananas sadrži više od 86 posto vode, ali i »kalij«, mineral koji regulira mokrenje i izlučivanje tekućina iz organizma. Upravo zahvaljujući tim svojstvima, ananas pospješuje odstranjivanje otpadnih i štetnih tvari koje, nakupljene u organizmu, uzrokuju stvaranje oteklina. Ako nakon obroka bjelančevina pojedete nekoliko kriški ananasa, olakšat ćete probavu. Ananas jedite sirov ili pasteriziran, ne u kompotu, jer sadrži previše šećera.

Banana

Dragocjen je izvor kalija, minerala koji pospješuje diurezu i izlučivanje suvišne tekućine u tijelu. Osim toga, pomaže u reguliranju krvnog tlaka. No pripazite na kalorije. Banana obiluje šećerom: 100 grama sadrži nešto manje od 100 kilokalorija. Bananu ne jedite nakon obroka, pojedite je za doručak ili kao međuobrok.

Celer

Celer je izuzetno bogat vlaknima i odličan je čistač organizma. Ima i hidratantno djelovanje, pomaže u održavanju tonusa tkiva. Narezan korijen celera dodajte salatama ili ga centrifugirajte zajedno s jabukom i mrkvom pa pripremite lagani napitak, koristan za sprečavanje zadržavanja vode u tkivima.

Čaj

Biljni čaj učinkovit je diuretik i pospješuje uklanjanje otpadnih tvari iz organizma. Koji čaj odabrati? »Zeleni čaj« koji osim diuretičkih svojstava ima i snažno antioksidacijsko djelovanje jer sadrži polifenole koji neutraliziraju štetno djelovanje slobodnih radikala. Polifenoli su korisni i zato što pospješuju lučenje adrenalina, hormona koji ubrzava potrošnju energije, te na taj način pridonose sagorijevanju mogućih suvišnih kalorija unesenih u organizam tijekom dana.

Vezani članak:  Što treba znati o pravilnoj prehrani
Svakog dana pojedite pet porcija voća i/ili povrća
Svakog dana pojedite pet porcija voća
i/ili povrća

Dinja

Bogata je mineralima i oligoelemenatima. 100 grama dinje sadrži čak 300 mg kalija koji pomaže izlučivanje viška natrija. »Dinja« sadrži 88 posto vode, a kombinacija kalija i vode odlična je za poticanje rada bubrega i čišćenje organizma od otpadnih tvari. Kako sadrži vrlo malo šećera, 100 grama dinje sadrži svega 50 kilokalorija.

Grožđe

Bogato je kalorijama, ali i mineralima, pomaže u čišćenju organizma te ima okrepljujuće i diuretičko djelovanje. Osim toga, sadrži tvari antioksidacijskog djelovanja te silicij – mineral izuzetnih tonizirajućih svojstava. Grožđe jedite u sezoni, ali ne na kraju obroka, već za doručak ili užinu, umjesto znatno kaloričnijih keksa.

Ječam

Na organizam djeluje okrepljujuće. Možete ga upotrijebiti za pripremanje napitka koji je odlična zamjena za kavu. Od ječma u zrnu pripremite bogata variva s povrćem ili ga skuhajte i pomiješajte sa salatom od rajčice, paprike, celera i drugog povrća po vlastitom izboru. Sadrži mnogo vlakana, koja reguliraju rad crijeva, i betaglukana, tvari koja smanjuje apsorpciju masnoća, te na taj način sprečava stvaranje masnih naslaga.

Jogurt

Bogat je aktivnim mliječnim fermentima koji pomažu u čišćenju organizma od štetnih i otpadnih tvari. Obrani jogurt ima vrlo malo kalorija: jedite ga za doručak ili između obroka, ali i kao lagan začin za mesna i riblja jela te za salate.

Klice

Istinski su koncentrat vitamina i minerala. Sojine klice (ali i klice leće, ječma …) sadrže u netaknutom i svježem obliku sve tvari prisutne u dozreloj biljci. Klice možete dodavati svim vrstama salata. Ako ih svakodnevno konzumirate, odlična su pomoć u čišćenju organizma.

Kivi

Bogat je vlaknima koja olakšavaju rad probavnog sustava održavajući organizam čistim, a sadrži i veliku količinu vitamina C. Kada je najbolje jesti kivi? Ujutro natašte, sam ili u kombinaciji s nemasnim jogurtom.

Vezani članak:  Napadaj panike: Što učiniti kad nas strah nadjača

Lubenica

Lubenica je gotovo idealan dijetetski obrok: 2 kriške sadrže samo 80 kilokalorija i vrlo malo natrija, jednog od glavnih krivaca za zadržavanje vode u tkivu. Lubenica je dobar izvor vitamina C, a obiluje i likopenom – snažnim antioksidansom.

Salata

Obiluje vlaknima te je stoga zasitna i potiče rad crijeva. Nema visoku kalorijsku vrijednost, pod uvjetom da ne pretjerujete sa začinima: dovoljno je malo »maslinova ulja« pomiješana sa žličicom limunova soka, malo soli i nasjeckanim začinskim biljem. Salatama dodajte sjemenke kima, sezama, hren i kapare, pa i komadiće voća (naranče, jabuke ili ananasa). Ne štedite na luku: pospješuje čišćenje krvi i rad bubrega potičući uklanjanje otpadnih tvari iz organizma.

Šumsko voće

Jagoda, borovnica, kupina, malina i ribizl sadrže dragocjene antioksidanse (polifenole), korisne protiv prijevremena starenja. Osim toga, prisustnost bioflavonoida (vrsta polifenola poznata i pod nazivom vitamin P) pomaže u smirivanju upala. Antocijani (također bioflavonoidi) štite kapilare i održavaju ih elastičnima, potiču cirkulaciju i sprečavaju zadržavanje tekućine u organizmu.

Začinsko bilje

Dodavanjem začinskog bilja jelima možete izbjeći soljenje hrane. Sol potiče zadržavanje vode u organizmu. Od začinskog bilja prednost treba dati peršinu koji je izuzetno bogat vitaminom C, korisnim za očuvanje tonusa tkiva. Nastojte ga što češće koristiti u sirovu obliku jer tako zadržava dragocjene vitamine.

Žitarice

»Integralne žitarice« bogate su vlaknima, »vitaminima i mineralima« koji pomažu u čišćenju tijela od otpadnih tvari i otrova, čijim se taloženjem sprečava dovod kisika u stanice i tkiva. Kao pahuljice i u kombinaciji s obranim mlijekom ili jogurtom odličan su izbor za doručak. Varivo od zrna žitarica, kuhanih s povrćem te aromatiziranih začinskim biljem, predstavlja kompletan, ukusan i zdrav obrok, ručak ili večeru.

Što znači jedna porcija?
• 2 velike žlice nasjeckana povrća (mrkve, brokule …)
• 1 voćka (jabuka, kruška, naranča)
• 1 pregršt sušenog voća
• 2 žlice šumskog voća
• 1 pregršt zrna grožđa
Vezani članak:  Probudite lijenu probavu